Tegenwoordig voelen we ons overal thuis. We kunnen live zien en horen wat er gebeurt aan de andere kant van de wereld en we delen ervaringen en filosofiën net zo makkelijk met wildvreemden aan de andere zijde van de planeet als vroeger met famillie aan de keukentafel. Het begrip afstand heeft zodoende een heel andere betekenis gekregen.

In een wereld van globalisering en steeds meer massaproductie kiezen wij voor het opzetten van een uniek en kleinschalig wijninitiatief: “Vinum Nobis”. De gedachte om een hoogwaardige wijn van “eigen” wijngaard te produceren en met andere gepassioneerde wijnliefhebbers te delen, is de basis van dit concept.

De wijn die Vinum Nobis voor ogen heeft gaat verder dan een technisch goede en evenwichtige wijn met een algemene constant smaakbeleving, de zogenoemde “Cola” wijn. Vinum Nobis streeft naar een hoogwaardige wijn die de invloed van de jaargetijden, terroir en de expressie van de oenoloog en keldermeester weergeeft. Deze “levende” wijn kan, afhankelijk van zijn geboortejaar, compleet verschillend zijn.

Als we een term of een pseudoniem moeten bedenken, die uitdrukking geeft aan de filosofie achter het Vinum Nobis concept, zouden we simpelweg één woord kiezen: Passie.